♥ Frukostera ♥

Råriskakor med tomatkeso, kokt ägg, rödlök och svartpeppar (+ lite påskgodis)

Dagens te: Grönt te med citron.

Tomatkeso: Blanda ihop keso + tomatpuré.

Idag önskar jag er alla glad påsk! Ät inte för mycket godis nu... ;)

Surdegsmackor med tahini, spenat, kokt ägg och dragon.

Dagens te: Grönt te med citron.

Idag är det långfredag, vilket betyder röd dag. Mamma öppnade sin inredningsbutik igår och det kom faktsikt väldigt mycket folk! Hon har öppet hela påsken, och även idag. Riktigt kul för henne att äntligen få öppna sin alldeles egna inredningsbutik! :)

Har faktiskt inga planer alls idag - ska bara ta dagen som den kommer. Plugga. 

Kvargomelett med spenat och tomat toppad med paprika och rödlök.

Dagens te: Svart chaite med citron.

Blev inte riktigt nöjd med receptet på den här omeletten, så väntar med att skriva ut det tills det blir bra. Idag var det riktigt soligt och fint när jag vaknade, härligt! Älskar våren - man har helt enkelt bara saker att se fram emot! :D

Ugnskvargomelett med spenat, körsbärstomater och basilika.

Dagens te: Apple/ginger (Clipper)

Ugnskvargomelett: Rör ihop 2 st ägg med 1 dl kvarg, salt + lite kryddor (jag tog gurkmeja och paprikapulver) och häll upp i en lagom stor pajform. Rör ner lite bladspenat och lägg på skivade körsbärstomater. Grädda i ugnen på 225 grader ca 10 min och avsluta med att toppa med basilika. Give it a try!

Vill bara tala om att jag kom 2:a i UF-tävlingen "Bästa webb" igår! Är riktigt stolt över att få ställa den fina pokalen på hyllan - en pokal som inte har något med idrott att göra, haha... ;)

Mackor med äggsmör, paprika, rödlök och koriander.

Dagens te: Mild vanilj (Friggs)

Äggsmör: Mosa ihop 2 st hårdkokta äggulor med 1 msk smör + lite salt och bred ut på mackorna.

Baguette med pesto, skinka, ruccolasallad, stekt ostägg och svartpeppar.

Dagens te: Detox (Clipper)

Stekt ostägg: Stek ett ägg som vanligt, men lägg på några skivor ost när det nästan är färdigstekt.

Började dagen med en härlig promenad - ett underbart sätt att starta dagen på faktiskt! Gick dock inte så långt, men det räckte för att bli pigg och glad. Frosten låg som ett täcke över fälten och solen kom långsamt upp över träden, riktigt vackert. När jag kom hem gjorde jag ett par goda mackor och en stor balja té - en söndagmorgon då den är som bäst! :)

Kika in senare också, för då kommer veckans läsarfrukostar som vanligt.

Ugnsomelett med spenat, spetspaprika, oregano och keso.

Dagens te: Gunpowder (Lipton)

Ugnsomelett: Rör ihop 2 st ägg med lite valfria kryddor (jag tog gurkmeja och kanel). Blanda ner hackad bladspenat och häll upp i en lätt smord form. Lägg på spetspaprika och strö över oregano. Grädda i ugnen på 225 grader till det har stelnat. Servera med en klick keso och ät den direkt ur formen! :)

Stekt ugnsägg toppad med oregano + varm svartvinbärssaft.

Stekt ugnsägg: Stek äggen som vanligt i en stekpanna, gärna kvällen före. Själv brukar jag ha ett gäng färdigstekta ägg i kylskåpet för att spara tid. Dela det stekta ägget i två delar. Smöra mackorna och lägg på ägg, ost, kanske några skivade körsbärstomater och skjuts in i ugnen på 225 grader. Det är klart när osten är helt smält och brödet är sådär lagom krispigt - säger bara mums! :)

Ha en riktigt bra dag allihopa! :D

Hallon-/blåbärsfluff toppad med keso, quinoapuffar, pumpakärnor och psylliumfrön.

Dagens te: Mild vanilj (Friggs)

Hallon-/blåbärsfluff: Elvispa en äggvita till ett hårt skum, ner med halvtinade blåbär, hallon och vaniljpulver och fortsätt vispa. Vänd ner en klick vispgrädde - klart! Toppa med keso och vad du nu vill ha på. Supergott, fluffigt och krämigt! :) 

Var uppe först av alla idag - väldigt pigg med andra ord! Gjorde en grymt god frukost som jag njöt av länge i lugn och ro, i sällskap av lite religionsplugg (har prov på tisdag) och mina bus-katter... ;)

Annars blir dagen lugn. Ska ta en långpromenad med en kompis snart, så ska väl börja göra mig i ordning nu... Men glöm inte att kika in här en sväng ikväll också , för då kör vi läsarfrukostar som vanligt!

Äggulatoast toppad med spetspaprika och oregano.

Dagens te: Grönt te (Clipper)

Äggulatoast: Blanda ihop 2 st råa äggulor med 1 dl finriven ost och bred ut över mackorna. Gratinera i ugnen på 225 grader tills ägget är stekt. Perfekt om man har äggulor som ligger och skräpar i kylskåpet! ;)

Idag är det egen specialidrott hemma som gäller. Har ställt in mig på ett pass löpning följt av lite statisk benstyrka. Ska bara smälta frukosten, sen ger jag mig ut i det friska vädret! :)

Grovkaka med pesto, skinka, stekt ostägg och spetspaprika + äppelklyftor.

Dagens te: Rooibos spice (Lipton)

Stekt ostägg: Stek som vanligt ett ägg, men lägg på några skivor ost + lite svartpeppar när ägget nästan är färdigstekt. När osten är smält är det klart. Ett hett tips är att göra många ägg samtidigt och förvara i kylskåpet - perfekt som pålägg eller snabbt mellanmål! :)

Ha en mysig alla hjärtans dag!  <3

Grovkaka med ost, gurka, ruccolasallad och svartpeppar + perfekta ägg.

Dagens te: Rooibos vanilj.

Idag har jag bara specialidrott, härligt! Behöver inte göra något på handledningen, så efter den är det heeelg! Har längtat hela veckan, haha! :D

Laddade i alla fall upp med en ordentlig frukost idag med bland annat kokta ägg. Jag tycker att man får det perfekta ägget efter extakt 7.40 min - från att det kokar. Gillar när dom är hårdkokta, men ändå sådär lagom krämiga. Nog med äggsnack, för snart går min buss!

Glöm inte att ni har 15 % rabatt här på alla Clippers téer! (Ange FRUKOSTERA i kassan)

Mosade kokta ägg, keso, gul paprika och gurka.

Dagens te: Grönt chaite.

Det fick bli mosade ägg till frukost - mycket gott och framförallt enkelt! Man kan även ha "äggmoset" på mackorna också, men orkade inte äta bröd idag. Löskokta ägg är godast att mosa, men dom blev hårda den här gången...

Det är onsdag, vilket innebär specialidrott för min del. Känner mig dock inte helt frisk idag, så jag ska ta det väldigt lugnt - alltså ingen löpning. Efter skolan blir det fika med en bloggläsare - eller ja, numera vän, hehe. Ser fram emot den här dagen! :)

Ha en riktigt bra dag ni med!

Kesoäggröra med färsk chili, kanel och koriander.

Kesoäggröra: Rör ihop 2 st ägg med 1 dl keso och lite hackad färsk chili. Rör i kanel efter tycke och smak och stek allt på svag värme under omrörning. Lägg upp och toppa med koriander. En annorlunda variant på äggröra, men väldigt god faktiskt! :)

Dagens te: Mild vanilj (Friggs)

Skönt att det är fredag! Är riktigt trött efter veckan... Dagen består av specialidrott, prov i företagsekonomi B och UF-möte - sen väntar en härlig myskväll med familjen. Har mycket kul planerat inför helgen, så får ladda batterierna ikväll! ;)

Mosade löskokta ägg, keso, gurka och paprika.

Dagens te: Grönt chaite.

Blev en riktigt flashig frukost idag - mosade ägg. Idag blir det skola som vanligt, sen har jag faktiskt inga mer planer för dagen. Skönt på något sätt ändå - bara slappa... :)

Smarriga ägg-tips mottages gärna! ;)

Mandeläggkaka fylld med spenat, kalkon, keso och paprika.

Mandeläggkaka: Samma recept som detta -> (länk)

Dagens te: Grönt te med citron.

Idag vaknade jag tidigt, konstigt nog. Så jag gick upp och gjorde lite frukost (som jag satt och åt i typ två timmar, hehe). Har inga planer alls för dagen mer än en tråkig uppsats som måste skrivas + följa med pappa och handla. Slö söndag med andra ord! ;)

Äggröra med ost (som får smälta över) och keso + gul paprika.

Dagens te: Grönt chaite.

Har inte så mycket att skriva idag mer än att jag är fruktansvärt trött, men så är det när skolan precis har börjat. Det är även nytt schema den här terminen som ännu inte är färdigt, så vi får se hur kört det är med mina härliga sovmornar framöver! ;)

Älskar förresten äggröra på morgonen. Det är faktiskt en av mina favoritfrukostar, så om ni har något drömrecept på äggröra (eller annat äggigt) så får ni gärna tipsa! :)

Tonfiskäggröra med tomat och gurka.

Tonfiskäggröra: Rör ihop 2 st ägg, 2 msk kesella, kryddor (jag hade curry och paprikakrydda), hackad spenat, lök, paprika och en burk tonfisk. Stek allt i en stekpanna under ständig omrörning - klart!

Dagens te: Forever young (Yogi Tea)

Kände för en lite stadigare frukost idag, så jag tog bara lite grejer som jag hade i kylskåpet - så blev det äggröra av alltihop! ;)

Nu ska jag snart iväg till sjukhuset för att ta lite blodprover, sen blir det en tur till stan för fotvård, shopping och kanske träning.

Vad ska ni göra idag? :)

Äggröra med keso, tomat och paprika.

Dagens te: Grönt chaite.

Idag blir det ingen specialidrott, för har möte med UF istället + ett omprov i företagsekonomi att göra... Efter det är det heeelg - och helgen är som vanligt lika efterlängtad! ;)

Ikväll blir det "lill-julafton" med kompisarna, och det är lite av våran tradition kan man säga. Vi träffas allihopa hemma hos någon, käkar god mat, juligt godis och byter julklappar - myspysigt värre! :D

Äggmackor i ugnen med julost.

Ostgratinerade äggmackor: Skiva ett kokt ägg och lägg på mackorna. Toppa med några ostskivor och grädda i ugnen på 225 grader tills osten är smält - supersmarrigt! :)

Dagens te: Green Energy (Yogi Tea)

Idag är jag ledig från skolan, för ska nämligen på begravning. Efter begravningen ska jag in till stan och fika med en kompis - fast med vem vet jag inte än, men någon blir det i alla fall! ;)