♥ Frukostera ♥

Apelsinmandelbröd med mosad avokado, dillgravad lax och paprika + ägghalvor med svartpeppar.

Apelsinmandelbröd: Blanda ihop 50 g jäst med 1 dl kallt vatten och knäck i ett ägg. Värm 5 dl vatten fingervarmt och blanda ner 2 tsk salt, rivet skal + saft av en apelsin och 2 msk fiberhusk. Låt stå en stund och blanda sen vätskan med den utrörda jästen. Rör ner 2 dl hackad mandel, 1 dl fibrex, 3 msk surdegspulver och glutenfri mjölmix (så mycket som behövs, med observera att degen ska vara kladdig!) Låt jäsa under duk i ca 2 timmar. Lägg i degen i en smord och bröad form (fibrex) och låt den jäsa medan ugnen värms upp - 200 grader. Grädda brödet i ca 1 timme beroende på ugn. Klarrrt!

Dagens te: Grönt te med citron och ingefära.

Imorgon kommer det upp en liten "årsresume" av olika frukostar från att jag startade bloggen fram till nu - och det vill ni inte missa! ;)

Nu önskar jag er alla ett gott nytt år!!

Vörtbröd med jordnötssmör och kiwi + svarrrt kaffe.

Idag skiner solen i Liljedal (eller åtminstone i horisonten än sålänge...) Det är perfekt väder för att vara ute, så jag och en kompis tänkte ta oss en långpromenad nu på förmiddagen - härligt! Älskar den här vintern - soligt, friskt och ingen snö, hehe. Fast snön får gärna komma på sportlovet, för då är det ju skidåkning som gäller! ;)

Tonfiskäggröra med tomat och gurka.

Tonfiskäggröra: Rör ihop 2 st ägg, 2 msk kesella, kryddor (jag hade curry och paprikakrydda), hackad spenat, lök, paprika och en burk tonfisk. Stek allt i en stekpanna under ständig omrörning - klart!

Dagens te: Forever young (Yogi Tea)

Kände för en lite stadigare frukost idag, så jag tog bara lite grejer som jag hade i kylskåpet - så blev det äggröra av alltihop! ;)

Nu ska jag snart iväg till sjukhuset för att ta lite blodprover, sen blir det en tur till stan för fotvård, shopping och kanske träning.

Vad ska ni göra idag? :)

Blåbär-/galiakvarg + vörtbröd med brieost och körsbärstomater.

Blåbär-/galiakvarg: Riv en fjärdedels galiamelon och blanda det med ½ burk kesella och 1 dl frysta blåbär. Låt det stå en stund så blåbären hinner tina lite.

Dagens te: Grönt chaite.

Dagens frukost blev en riktigt god. Hade aldrig provat galiamelon innan, men det var faktiskt helt okej - smakar ungefär som honungsmelon (som jag dock inte gillar).

Idag ska jag även besöka kära mag-doktorn igen för en lite större undersökning av min krånglande mage. Vi tror nämligen att jag kan vara allergisk/intolerant mot något mer än bara gluten - jobbigt! Men det ska bli skönt när allt är över och vi vet precis vad jag tål och inte. Lyckan och välmåendet börjar ju i magen brukar man säga - för mår inte magen bra är ingenting roligt...

Pannkakor med socker. punkt.

Dagens te: Grönt chaite.

Idag blev det pannkakor med socker (stekta med min supermaskin) framför tvn i härligt sällskap. Mycket mysigt! Jag älskar min supermaskin - den steker både pannkakor, omeletter, tunnbröd och liknande på ett ögonblick precis som man vill ha dom! ;)

Nu blir det långpromenad med en vän.

Morotsbröd med ost, pesto, tomat, basilika och hackade cashewnötter.

Dagens te: Julte och vaniljte (hade i två tepåsar, hehe)

Idag blir det en trip till staden för att kolla mellandagsrean - vilket jag säkerligen inte är ensam om. Får se hur länge man orkar... Kanske gör man några fynd? ;)

Såklart kör vi på som vanligt med härliga läsarfrullar såhär på juldagen! Den här veckan bjussar Marie, Josefine, Nadja, Nathalie och Sally på fem mumsiga frukostar... ;)


För Marie blev det hembakt bröd med leverpastej + turkisk yoghurt blandat med kvarg toppad med varma hallon + nypressad apelsinjuice.


Hos Josefine blev det yoghurt med müsli, pepparkaksbitar, russin och kanel + en clementin.


Nadjas frukost blev rågflingegröt med kanel, lingon och svartvinbär + en mandarin och färskpressad juice.


Nathalies gjorde saffransrisifrutti med kesella, hallonsylt och skållade mandlar + en grov macka med kallrökt lax + en kopp kanel-/kardemummakaffe med mjölk.


Sally åt rågbröd med kycklingköttbullar + en skål fil med rivet äpple, kanel och gojibär + en kiwi och en kopp te.

Skicka in din frukost till nästa vecka! (frukostera@live.se)

Polentafrutti toppad med banan, solrosfrön och pumpakärnor + riskaka med julost och gurka.

Polentafrutti: Koka polentagröt kvällen innan (jag hade den färdig sen ett par dagar) och blanda den med ½ burk hallonkesella + en skvätt yoghurt. Ställ in skålen i kylskåpet och låt den svalna över natten, sen är det bara att ta fram den och toppa den med vad man nu vill ha - supersmarrigt!

Dagens te: Mormors blommiga (fick av brorsan i julklapp)

Hoppas att ni alla hade en riktigt mysig julafton igår, för det hade jag. Det blev som vanligt liite för mycket mat och liite för mycket godis - som det ska vara! Det var även jag som var jultomten i år, hehehe! ;)

Risgrynsgröt med kanel, banan, blåbär och hackad mandel.

Dagens te: Grönt julte.

Vill börja med att önskar er alla en riktigt god jul! :D

Började dagen med en lång och härlig frukost med hela familjen. Nu blir det lite mera mys och julstök innan tjocka släkten kommer! :)

Riskakor med kalkon, ost, paprika, gurka och solrosfrön + tahini, ost och gurka + ost och basilika + en kopp kanelkaffe (bryggt med kanel i filtret)

Imorgon är det julafton!!! (var bara tvungen att konstatera det...)

Har inte så mycket att skriva idag, lägger bara upp bilderna på min otroligt ojuliga frukost - dock vääldigt god. Riskakor är gott.

God jul i förskott påer! :D

Polentagröt toppad med banan, sirap och russin (mjölk) + riskaka med smör, banan och kanel.

Polentagröt: Koka ihop 2,5 dl mjölk med 2 msk polentagryn, en nypa salt och lite vaniljsocker - klart! Smakar ungefär som mannagrynsgröt, jättegott alltså! ;)

Dagens te: Grönt chaite (Kardemumma)

Idag är det den mörkaste dagen på hela året - och första dagen på jullovet, så jag passade på att ta en sovmorgon. Det var myyyycket skönt. Provade även den omtalade polentagröten för första gången också, och den var bannemej nästan godare än mannagrynsgröt! Jag börjar anpassa mig mer och mer till mitt nya glutenfria liv.

Idag blir det löpning i snön, sen julhandla (massamassamaat) med morsan - låter som en bra 22 december! ;)

Kanel-/äppelbovetegröt toppad med honungskesella och äpple.

Bovetegröt med äpple: Koka ihop ½ dl bovete med 1,5 dl vatten, lite kanel och ½ rivet äpple. Dra från värmen och blanda ner en äggvita (valfritt). Toppa med resten av äpplet i bitar + honungskesella.

Honungskesella: Kesella + honung.

Dagens te: Forever Young (Yogi Tea)

Idag är det avslutning med skolan i kyrkan (ja, våran skola är i kyrkan på julavslutningar) - sen väntar ett låångt och härligt lov! :D

Btw, så är det första gången som jag testar bovetegröt - och det var riktigt gott. Det var bara liten lenare än havregrynsgröt, annars tycker jag att det var ungefär samma smak! :)

Kaffesvällda gryn m. kakao toppad med apelsin, hackad mandel och kokos.

Kaffesvällda gryn med kakao: Låt 1 dl havregryn + 2 dl avsvalnat kaffe stå och svälla i en skål över natten. Sila bort kaffet på morgonen, blanda havregeggan med önskad mängd kakao + 2 dl vaniljyoghurt och toppa med förslagsvis apelsin, mandel och kokos.

Dagens te: Gunpowder (Lipton)

Fick ett tips från en läsare om detta och var såklart tvungen att prova - kaffesvällda gryn! Det var faktiskt helt okej, fast nästa gång ska jag sila bort kaffet bättre så att det inte blir så rinnigt... Om man inte gillar kaffe så kan jag tänka mig att apelsinjuice går lika bra eftersom att apelsin + kakao också är en väldigt smarrig kombination!

Har ni fler frukosttips på lager kanske? ;)

Blåbärskesella med kanelkeso, mandarin och granatäpple + knäckebröd med ost och gurka.

Blåbärskesella: Mosade blåbär + kesella + vaniljpulver + honung.

Kanelkeso: Kanel + keso.

Dagens te: Green Energy (Yogi Tea)

Idag är det måndag och det innebär att det är mindre än en vecka kvar till jul! Snön ligger på backen också, så vi får hålla tummarna att den ligger kvar tills på lördag! ;)

Här kommer veckans smarriga läsarfrukostar, så nu är det bara att scrolla ner och hämta inspiration till alla veckans dagar... ;)

Skicka in din frukost till nästa vecka! (frukostera@live.se)


Hemma hos Marie blev det grillad smörgås med philadelphia, diljon, ost, ruccola, syltlök, tomat och lite kryddor + en lussebulle med kanel- och mandelmassafyllning + juice i bönburk och té.


Josefine började dagen med en skål vaniljyoghurt med flingor och hallon + julvörtbröd med skinka och gurka + juice och chaité.


För Nadja blev det havre- och quinoagröt med pepparkakskryddor och kanel toppad med blåbär och några mandlar + en kopp grönt ingefärsté.


Tuas frukost blev en rågmjölsgröt med kanel och kardemumma toppad med hallon, blåbär, jordgubbssylt och yoghurt blandat med vaniljpulver + glöggte.


Ida gjorde en spännande frukost med yoghurt, riven morot, torkade aprikoser, nötter och kanel + mackor med avokado och ägg + avokado, ost och gurka + en kopp julté.


Sallys frukost blev en skål yoghurt med kiwi, gojibär och pumpafrön + hembakade mackor med julköttbullar + avokado.


Sara åt kesella blandat med vanilj och jordgubbar som hon toppade med keso, pumpafrön, kokos, solrosfrön, russin, torkade aprikoser och psylliumfrön.

Linfrö/havrescones med julost.

Dagens te: Forever young (Yogi Tea)

Idag blev det minsann nybakat till frukost! Använde den nya brödmixen som jag köpte sist vi var och handlade (finns på ica). Det är första gången jag bakar glutenfria scones och dom blev faktiskt riktigt lyckade - smakade precis som "vanliga" scones. Fast jag vill ändå påstå att dessa var godare! ;)

Det är ju söndag idag, vilket innebär läsarfrukostar som vanligt - så kika in lite senare också! :)



Linfrö/havrescones: Smula ihop 4 dl havrebrödmix, 1 msk linfrö, 2 tsk bakpulver och en nypa salt med 50 g smör. Häll i 1 dl filmjölk + 1 dl kesella och rör om - kanske behövs det mera mjölmix? Degen ska vara lite halvkletig innan du formar degen till fem bollar och lägger på ett bakplåtspapper. Grädda sconesen på 250 grader i ca 10 min.

Knäckebröd med kalkon, keso och gurka + hallonkesella toppad med pumpakärnor.

Dagens te: Glöggte.

Idag är det lördag, vilket innebär lång och härlig helgfrukost! Började dagen tidigt (vaknade kl 8!) med att gå upp till brevlådan och hämta tidningen i det friska vädret, sen gjorde jag i ordning den här smarriga frukosten. Jag var sugen på något "hårt" idag, så då är ju glutenfritt knäckebröd perfekt - för det är verkligen hårt! ;)

Äggröra med keso, tomat och paprika.

Dagens te: Grönt chaite.

Idag blir det ingen specialidrott, för har möte med UF istället + ett omprov i företagsekonomi att göra... Efter det är det heeelg - och helgen är som vanligt lika efterlängtad! ;)

Ikväll blir det "lill-julafton" med kompisarna, och det är lite av våran tradition kan man säga. Vi träffas allihopa hemma hos någon, käkar god mat, juligt godis och byter julklappar - myspysigt värre! :D

Äggmackor i ugnen med julost.

Ostgratinerade äggmackor: Skiva ett kokt ägg och lägg på mackorna. Toppa med några ostskivor och grädda i ugnen på 225 grader tills osten är smält - supersmarrigt! :)

Dagens te: Green Energy (Yogi Tea)

Idag är jag ledig från skolan, för ska nämligen på begravning. Efter begravningen ska jag in till stan och fika med en kompis - fast med vem vet jag inte än, men någon blir det i alla fall! ;)

Yoghurt med hallonkesella, gojibär, chiafrön och pumpakärnor + macka med tahini, bladspenad, kalkon, ost och gurka.

Dagens te: Grönt te med ingefära (Friggs)

Är grymt taggad inför dagens specialidrott! Ska bli jätteskönt med lite uteträning, trots att det regnar. Regn och snö brukar inte vara något större problem, för det gäller ju bara att klä sig rätt! ;)

Yoghurt med kickmusli, banan, torkad mango, gula russin, paranötter, pistage-, pecan-, macadamia- och cashewnötter.

Dagens te: Grönt vaniljte.

Dagens frukost blev verkligen ingen luciafrukost, men dock väldigt smarrig ändå. Tog mig faktiskt en välbehövd sovmorgon, sen så var jag tvungen att prova den nya muslin som vi köpte hem igår - och den var jättegod! Smakade som en blandning av Start och Tom & Jerry-kex, hehe. Rekommenderas starkt! :)

Idag ska vi vandra och lära oss att laga mat i skogen med skolan. Det ska bli riktigt kul! Det blir en bra avslutning på kursen "natur och friluftsliv". Skönt att slippa vanliga lektioner en dag också.

Trevlig lucia på er! :D

Hemgjord risifrutti toppad med jordgubbssylt.

Hemgjord risifrutti: Rör ihop en del kokt, kallt ris med två delar yoghurt och toppa med vad du vill (idag blev det vanlig hederlig jordgubbssylt)! Ett hett tips är att variera riset med t.ex. quinoa, bulgur eller liknande.

Kolla även in här, här, här, här och här för fler risifruttitips!

Dagens te: Rooibos vanilj.

Mår inte så bra idag. Egentligen vill jag stanna hemma från skolan, men ska ändå masa mig iväg... Får se hur länge jag orkar. Fuskade med gluten igår, och det är något jag verkligen får sota för kan jag säga. Aldrig mer! :/

Ha en bra dag! :)

Här kommer veckans läsarfrukostar - och den här veckan är det jultema! :)

Skicka in din frukost tills nästa vecka! (frukostera@live.se)


Tua åt en grahamsgröt kokt på mjölk, saffran och vaniljpulver toppad med mjölk och russin + hårt tunnbröd med julskinka och senap.


Lindas lyxiga frukost bestod av dinkelscones med ost, gurka och paprika + saffranspannkakor toppad med riven vit choklad, kesella, hallon, mango och björnbär.


Maria åt risgrynsgröt med äpple och kanel + mjölk.


Katja gjorde en mumsig saffransmannagrynsgröt som hon toppade med apelsin, russin och mjölk + en lussebulle och apelsinjuice.


Hos Frida blev det pepparkaksfil toppad med blåbär och pepparkaksmüsli + hemgjort knäckebröd med keso, banan och kanel + två pepparkakor och glöggte.


För Ina blev det pepparkaksscones med smör och apelsinmarmelad.


Hemma hos Sally blev det äppelbitar med pepparkakskeso och gojibär + julknäcke och mosat ägg och en kopp julte.


Sofie gjorde en smarrig pepparkaksgröt med blåbär, banan och mjölk.


För Josefine blev det två skivor julvört med ost och gurka + risgrynsgröt med pepparkakskryddor + några pepparkakor och te.


Malin gjorde en frukost för två som bestod av bagels med smör och ost + varm choklad, te och lussebullar.

Vaniljkvarg med grapefrukt, plommon och chiafrön.

Vaniljkvarg: Kesella + vaniljyoghurt + vaniljpulver.

Dagens te: Grönt te med citron och ingefära (Friggs)

Åh, vad vackert det är ute! Funderar skarpt på att ta mig en promenad och fotografera lite... Älskar att fota frost - det är ju så fint! :)

Kika in senare också, för då kommer läsarfrukostarna upp som vanligt - och den här veckan är det jultema! ;)

Lussekatter med smör, skinka och julost + några pepparkakor och kaffe.

Idag blev det en riktig julfrukost! Att använda lussekatterna som bröd är faktiskt riktigt gott. Smakar ungefär som lite sötare, saftigare tekakor med saffran. Supergott tillsammans med salta pålägg - ett litet tips bara! ;)

Idag blir det mysig långpromenad med en kompis, sen får vi se vart dagen tar vägen.  Det ser i alla fall ut att bli riktigt fint väder - dock väldigt kallt, så det gäller väl att klä sig därefter.

Ha en riktigt bra dag! :D

Linfrödavosgröt med kanel toppad med päron, banan och mandel.

Linfrödavosgröt: Blanda ihop en del havregryn + 1 msk linfrön med två delar yoghurt och låt det svälla i kylskåpet en stund (helst över natten). Ta fram tallriken på morgonen, rör ner kanel och toppa med vad du vill! :)

Dagens te: Grönt te med citron.

Idag väntar ett pass specialidrott samt ett prov i näringslära - sen tar jag helg! Helgen är riktigt efterlängtad, som vanligt... :)

Mackor med tahini, ost, gurka och koriander + pesto, körsbärstomater och oregano.

Dagens te: Svart chaite.

Kan verkligen rekommendera kombinationen tahini + ost. Supergott var det! Är inte så jätteförtjust i tahini annars, men ihop med ost var det gott. Det är även en viktig ingrediens i hummus har jag hört...

Idag har vi temadag på skolan, vilket innebär rullstolsbasket och lite annat skoj. Senare på kvällen är det öppet hus och då ska hela skolan vara med för att locka dit lite nya ettor till hösten. Där mellan ska jag träffa en kompis på stan, så det blir nog en rolig dag! :)

Gojigröt toppad med vaniljkesella och hallon.

Gojigröt: Koka ihop 1 dl havregryn, 1 msk gojibär, 1 nypa salt, ½ msk psylliumfrön och 2,5 dl vatten/mjölk i en kastrull (+ ev. lite kanel). Vill man så kan man röra ner gojibären när gröten är klar, men jag tycker att det blir godare när dom fått koka med från början (och blivit sådär mjuka). Låt det koka tills det ser ut som gröt - klarrt! ;)

Vaniljkesella: Kesella + vaniljsocker/honung + vaniljpulver.

Idag väntar ett pass specialidrott närmast, följt av naturkunskap - sen slutar jag faktiskt för dagen. Efter skolan blir det fika med Victoria - och det är faktiskt en vän som jag träffat via bloggen! :)

Kesokaka toppad med hallon och granatäpple.

Kesokaka: Rör ihop 2 dl keso, 1 st ägg + en äggvita med lite kanel. Häll ut smeten i en form och grädda på 225 grader i ca 10 min. Supergott!

Dagens te: Grönt vaniljte (Friggs)

Idag ska jag träna före skolan, så gick upp lite tidigare än vanligt. Annars börjar jag min första lektion 12.30 och slutar 15.00 - en ganska soft dag med andra ord! Tycker rent generellt att trean är ganska soft - man har mycket eget ansvar istället. Sånt gillas! ;)

Pepparkaksdavosgröt toppad med äpple och mandel.

Pepparkaksdavos: Blanda ihop 1 dl havregryn med 2 dl yoghurt + pepparkakskryddor. Låt blandningen stå och svälla i kylskåpet över natten eller medan du gör dig i ordning på morgonen. Ta fram gröten och toppa med vad du vill.

Dagens te: Grönt vaniljte (Friggs)

På måndagar blir det ofta davosgröt. Det är snabbt och smidigt eftersom att den görs kvällen innan - den perfekta måndagsfrukosten enligt mig! :)

Här kommer veckans läsarfrullar, som vanligt! ;D

Nästa vecka kör vi helhjärtat på frukostar i julens tecken - alltså jultema! Tänkte då lägga upp extra många bidrag = stor chans att komma med. Så skicka in din smarriga julfrukost till frukostera@live.se så kanske den kommer med på söndag!

Scrolla ner och njut... ;)


Josefines adventsfrukost blev en skål vaniljyoghurt med äpplen och kanel + julvörtbröd med skinka, gurka och ägg.


Hos Sofie blev det naturell fil med tärnat päron, hallon och krispig müsli + bröd med skinka, kesokörsbärstomater och oregano.


Linnea åt en smarrig fruktsallad + macka med ägg.


För Josefine blev det havregrynsgröt med kanel toppad med banan + macka med keso och tomat + lussebulle.


Hemma hos Sally blev det en skål yoghurt med rivet äpple, kanel och gojibär + hembakad frukostmuffins och grapefrukt.

Pepparkakskvarg med hallon toppad med granatäpple.

Pepparkakskvarg: Exakt samma som det här receptet, fast skippade vaniljyoghurten den här gången - blev tjockt och nästan som glass! :)

Dagens te: Green Energy (Yogi tea)

Idag vaknade jag av att pappa stod i köket och gjorde julskinka - äntligen! Den är beräknad att vara klar ungefär kl. 12 och gissa om jag längtar? Mackor med nykokt julskinka... MUMS!

Mackor med pestomjukost och riven parmesan + mandelkvarg toppad med torkade tranbär, blåbär och russin.

Pestomjukost: Blanda 3 msk mjukost med 1 tsk pesto.

Mandelkvarg: Rör ihop 1 dl kesella med 1 msk mandelsmör + lite flytande honung och toppa med torkad frukt.

Idag laddar jag för julmarknaden i segmon! Ska nämnligen stå och sälja min bok + massor med gottigt julgodis. Nougatcrisp, snickers, chokladdoppade kolakakor, knäck, gräddkola, kladdkaksfudge och cake balls är några av godissorterna som jag kommer att bjuda på! Det ska bli riktigt kul - och förhoppningsvis så säljer jag några böcker också! :)

Grekiskt vaniljkvarg toppad med grapefrukt, plommon och linfrön.

Grektiskt vaniljkvarg: Blanda ihop 1 dl kesella och 1 dl grekisk yoghurt med ½ tsk vaniljpulver + 1 msk honung. Hur gott som helst! :)

Dagens te: Clear green (Lipton)

Nu ska jag alldeles strax dra iväg till bussen mot skolan. Specialidrott står på schemat, men vi ha teori idag - lite trist, men välbehövligt. Tror att det skulle handla om näringslära... Men det är dagens enda lektion, sen tar jag helg! :D

(Ursäkta dagens dåliga bildkvalitet)

Keselladavosgröt toppad med hackad mandel och pumpakärnor.

Keselladavos: Blanda kvällen innan ihop 1,5 dl kesella med ½ dl blåbärssylt och 1 dl havregryn. Ställ in skålen i kylen och ta fram den på morgonen och toppa med något som du gillar. Ett tips om man har väldigt bråttom (som jag har idag) är att även hacka nötterna kvällen innan - bara att ta ut skålen och hälla på nötterna. Klart! ;)

Dagens te: Svart chaité.